10 + công dụng tuyệt vời của hạt chia cho sức khỏe

Hạt chia

 Hạt chia là loại hạt có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, giảm cân hiệu quả. Trong hạt chia có chữa nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời tốt cho sức khỏe. Vậy hạt chia là gì, thành phần dinh dưỡng của hạt chia, công dụng tuyệt vời của hạt chia với sức khỏe. Để giúp bạn giải đáp các thắc mắc đó bạn đọc vui lòng tham khảo bài viết sau của reviewikis về hạt chia và 10 + công dụng của hạt chia. 

Hạt chia là gì?

Hạt chia hay còn gọi là chia seed là hạt của cây Salvia hispanilola, đây là một giống cây thuộc họ nhà bạc hà, xuất hiện nhiều ở những khu vực Bolivia, nam Mexico và Guatemala.

Theo ngôn ngữ cổ Maya cổ thì “chia” có nghĩa là “sức mạnh” bởi loại hạt này mang trong mình một nguồn năng lượng tiềm tàng nêm được gọi là hạt chia.

Tuy bề ngoài nhỏ bế nhưng thực chất hạt chia lại chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá, cụ thể như axit béo omega-3, chất chất oxy hóa cao, kẽm, sắt, magiê, canxi và lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể. 

Giá trị dinh dưỡng của hạt chia

Nhiều người lầm tưởng cho rằng hạt chia và hạt é là một, tuy nhiên thực tế đây là hai loại hạt khác nhau. Hạt chia là loại hạt từ cây chia và có sở hữu thành phần dinh dưỡng vượt trội cụ thể:

Dồi dào chất xơ

Hạt chia là một trong những thực phẩm vô cùng giàu chất xơ, theo nghiên cứu thì cứ mỗi 2 thìa cafe hạt chia chung cấp đến 9,6 gram tương ứng với 38% nhu cầu chất xơ trong ngày. Theo thông kê, hàm lượng chất xơ có trong 100 gram hạt chia cao gấp 1,6 lần so với lúa mạch, gấp 8,3 lần so với ngô và 2,3 lần so với yến mạch. 
Việc cung cấp đủ chất xơ sẽ giúp ngăn ngừa táo bón, các bệnh về tim mạch, béo phì, cũng như giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Theo một nghiên cứu vào năm 2020 đã đưa ra kết quả, những người ăn bánh mì có chứa hạt chia trong thời gian dài thì có thể làm giảm được lượng đường trong máu, đồng thời còn cải thiện cảm giác ngon miệng một cách đáng kể. 

Selenium trong hạt chia

Trong mỗi thìa cà phê hạt chia có chứa khoảng 15,5 mcg selenium chiếm đến 22% lượng selenium cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Selenium đóng vai trò là chất công oxy giúp bảo vệ cho tế bảo khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngoài ra Selenium còn giúp cho cơ thể hấp thu vitamin E được tốt hơn. 

Ngoài những thành phần dinh dưỡng trên thì hạt chia còn là thực phẩm chứa các loại chất béo tốt cho cơ thể, chất chống oxy hóa, protein các khoáng chất thiết yếu như sắt, đồng, kẽm, canxi, mangan…

Bổ sung Omega-3

Trong hạt chia có sở hữu hàm lượng omega – 3 khá cao, thậm chí là cao hơn hẳn nhiều loại cá béo mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày. Đây là loại dưỡng chất được chứng minh tốt cho hoạt động của tim và não bộ. 
Trong một số cuộc khảo sát hiện nay, người tham gia sẽ được cho tiêu thụ khoàng 25g hạt chia mỗi ngày  trong vòng 1 tuần liên tục. Kết quả nhận được là có sự gia tăng lượng omega – 3 đáng kể ở những người đó. 

Cung cấp Vitamin B1 và vitamin B3

Trong mỗi thìa cà phê hạt chia cũng cấp đến 12% hàm lượng vitamin B1, B3 cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Đây đều là những loại vitamin cần thiết cho quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn thành năng lượng, trao đổi chất  béo trong cơ thể và giúp đảm bảo cho hệ thần kinh hoạt động ổn định hơn. 

Phân loại hạt chia

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại hạt chia và hầu hết đều là loại organic. Tuy nhiên ở Việt Nam không thể trồng được chây chia, do đó sản phẩm hạt chia ở Việt Nam đều được nhập khẩu 100% từ các nước như Mỹ, Úc, Đức…

Hạt chia Úc 

Hạt chia Úc là loại thực phẩm thượng hàng vì đây là sản phẩm giúp bạn bổ sung năng lượng sau những hoạt động mạnh ra nhiều mồ hôi. Ngoài ra hạt chia Úc còn giúp người dùng cải thiện hệ tiêu hóa, nâng cao sức khỏe và kiểm soát lượng đường. 

Hiện nay hạt chia Úc có 4 loại phổ biến của các hãng như Hạt chia Úc the Chia CoHealthy Way, Bioglan và Absolute Organic. Trong đó thì hạt chia của hãng Absolute Organic là sản phẩm rất được ưa chuộng tại Việt Nam do có giá thành hợp lý, đồng thời chất lượng không thua kém các loại khác.

Hạt chia Đức

Hạt chia Đức là sản phẩm Organic hữu cơ sinh học tinh khiết nổi tiếng trên thế giới và có hàm lượng dưỡng chất rất cao. Sản phẩm có công dụng giúp làm đẹp da, giảm cân, đẹp tóc và bổ xung chất xơ cho người dùng giúp cải thiện tình trạng táo bón. 

Hạt chia Mỹ 

Hạt chia Mỹ là dòng sản phẩm được nhiều người ưa chuộng trên thế giới và cả Việt Nam vì sự đa dạng của sản phẩm. Mỗi loại sẽ có giới hạn độ tuổi sử dụng và công dụng riêng dành cho lứa tuổi đó. 

Sản phẩm tiêu biểu của hạt chia Mỹ đang được bán rộng rãi ở Việt Nam chính là Nutiva Organic Black seeds. Đấy là dòng sản phẩm dành riêng cho phái đẹp bởi sản phẩm không chỉ có công dụng giữ dáng, làm đẹp mà còn kích thích mọc tóc và giúp dưỡng móng tay. Ngoài ra sản phẩm còn giúp mang lại cho người dùng sức khỏe dẻo dai, bền bỉ trong suốt ngày dài hoạt động. 

Hạt chia trắng

Hạt chia trắng ngoài những dinh dưỡng giống những hạt chia ở trên thì còn một điểm khác biệt đó là có mùi dịu và hương thơm nhẹ. Tuy nhiên loại hạt chia nay rất khó trồng và hiếm thấy do đó sản phẩm rất ít được sử dụng. 

Hạt chia đen

Đây là dòng hạt chia phổ biến hiện nay có nguồn gốc từ nam Mexico và Mỹ. Đây là loại hạt chia giá rẻ hơn loại hạt chia trắng. Sản phẩm thường được dùng để làm bánh mỳ, thức uống được sử dụng ở nhiều nơi trên thế giới. 

Hạt chia organic

Hạt chia organic là sản phẩm dành cho mọi lứa tuổi kể cả trẻ em từ 6 tháng tuổi giúp bổ sung omega 369, giúp phát triển trĩ não, đồng thời ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như tim mạch, đột quỵ…

Công dụng tuyệt vời của hạt chia với sức khỏe

Hạt chia được xem là thực phẩm bổ sung dưỡng chất cho sức khỏe và hiện đang được nhiều người thích sử dụng. Theo nghiên cứu thì hạt chia là thực phẩm mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe con người như:

Nguồn dồi dào chất chống oxy hóa

Theo thời gian, khi càng nhiều tuổi thì da bạn sẽ bị lão hóa trở nên nhăn nheo, xuất hiện các vết chân chim, nếp nhân do thiếu collagen và các dưỡng chất cần thiết giúp da trắng mịn. 

Sự kết hợp giữa Omega 3 ALA và chất chống oxy hóa, protein trong hạt chia sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa da, giúp lọc sạch chất độc hại trong cơ thể đào thải ra ngoài giúp cho bạn có làn da khỏe mạnh, tươi đẹp hồng hào. 

Trong hạt chia có lượng chất chống oxy hóa dồi dào giúp chống lại sự hình thành của các gốc tự do gây hại cho tế bào. Theo nghiên cức thì trong 100 gram hạt chia cung cấp lượng ORAC gấp 7 lần nhu cầu hàng ngày, có khả nang ngăn ngừa lão hóa, làm trẻ hóa tế bào da. Khi các gốc tự do gây hại bị ngăn chặn thì quá trình lão hóa da sẽ bị hạn chế, đồng thời còn có thể giúp ngăn ngừa những bệnh nguy hiểm trong đó có cả bệnh ung thư. 

 Đặc biệt, trong hạt chia có hàm lượng protein cao giúp ngăn ngừa những dấu hiệu của lão hóa da như sạm da, nếp nhăn, ngoài ra còn giúp cho người dùng có mái tóc suôn mượt chắc khỏe tự  nhiên. 

Hỗ trợ giảm cân

Hạt xơ là thực phẩm giàu chất xơ giúp bạn có cảm giác no lâu. Theo nghiên cứu thì hạt chia có khả năng hấp thu nước gấp 16 làn trọng lượng của nó. Do đó, nếu trước mỗi bữa ăn bạn uống một cốc nước hạt chia sẽ giúp cho bạn có cảm giác no giúp bạn ăn ít hơn. Đặc biệt, hạt chia còn giúp hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể một cách nhanh chóng. 

Theo một số nghiên cứu, nếu bạn kết hợp hạt chia và sữa chua sẽ giúp tạo cảm giác no khi ăn giúp bạn giảm được một lượng thức ăn đáng kể. Đó chính là lý do tại sao ăn những thực phẩm nhiều chất xơ như hạt chia giúp bạn giảm cân hiệu quả. 

Cung cấp khoáng chất cần thiết

Hạt chia có chữa nhiều khoáng chất, vitamin và đặc biệt là các thành phần vi lượng như sắt, canxi, kali, magie, phốt pho… để cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết cho một ngày làm việc mệt mỏi. 

Đặc biệt trong hạt chia lượng kali cao gấp 2 lần và lượng sắt cao gấp 3 lượng kali và sắt có trong rau bina. Hơn nữ, canxi trong hạt chia organic còn giúp cơ thể hấp thu dễ dàng hơn. 

Ngoài ra thì canxi và magie là thành phần chú yếu cấu tạo của răng và cửa xương. Đây là 2 nguyên tốt rất cần thiết cho trẻ em và mẹ đang nuôi con bằng sữa. Nếu thiếu 2 nguyên tốt này sẽ khiến cho xương bị xốp, các mô liên kết bị biến đổi, dẫn đến tình trang trẻ bị còi xương. Với người trưởng thành nếu thiếu 2 nguyên tố trên sẽ dễ bị đau nhức, kèm theo các triệu chứng như rối loạn nhịp tin và huyết áp. Đặc biệt, canxi còn tham gia vào quá trình điều hòa đông màu và giúp làm giảm tính kích thích thần kinh các cơ. 

Trong hạt chia có lượng phốt pho dồi dào có tác dụng duy trì hệ tiêu hóa người dùng khỏe mạnh. Ngoài ra còn giúp thúc đẩy tuần hoàn máu, giúp nuôi dưỡng các tế bào thần kinh mắt. Nếu cơ thể thiếu phốt pho sẽ gây rối loạn trong cơ thể, làm cho xương dễ lanh lay, dễ gãy và đau nhức cơ bắp. 

Đặc biệt là trong hạt chia có lượng sắt dồi dào có tác dụng giúp tạo máu, vận chuyển đến các tế bào khắp cơ thể. Nếu cơ thể bị thiếu máu có thể làm tóc bị gãy rụng, móng chân, móng tay bị gòn, ngoài ra còn gây thiếu hồng cầu, thiếu máu. 

Giúp giải độc cho cơ thể

Ngoài công dụng cải thiện sức khỏe cho hệ tiêu hóa thì hạt chia cũng có tác dụng loại bỏ độc tố trong cơ thể một cách tự nhiên. Trong hạt chia có hợp chất chống viêm giúp ngăn ngừa và phục hồi các tế bào bị tổn thương. Do đó, những tế bào đó sẽ ít bị hư hỏng, trong khi lượng độc tố trong cơ thể được thải ra ngoài hiệu quả sẽ giúp cho cơ thể người dùng hạt chia được cải thiện đáng kể.

Tốt cho hệ tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng omega-3 trong hạt chia có thể làm giảm các nguy cơ mắc các chứng huyết khối và làm giảm chứng rối loạn nhịp tim dẫn đến tình trạng đau tim, suy tim, đột quỵ  hoặc là các vấn đề liên quan đến các bệnh tim mạch khác. 

Axit béo omega-3 có tác dụng làm giảm viêm, ngăn ngừa ung thư, đồng thời hỗ trợ sức khỏe tuy nhiên chế độ ăn uống hàng ngày có thể không cung cấp đủ thành phần này cho cơ thể. Do đó, thường xuyên sử dụng hạt chia trong các bữa ăn sẽ giúp bổ sung omega-3 cho cơ thể giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch. 

Tốt cho sự phát triển của thai nhi và phụ nữ mang thai

Hạt chia là thực phẩm rất giàu Folat, theo nghiên cứu cứ 100 gram hạt chia có 49.0 µg. Ngoài ra còn có chứa Omega-3 (DHA; EPA; Axit Linoleic) đây đều là những chất tốt cho thai nhi cụ thể:

  • Omega-3 là hợp chất đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là cho sự phát triển của bộ não.
  • Folat được khuyến cáo nên cung cấp đủ trước khi mang thai và trong 3 tháng đầu của thai kỳ có tác dụng đề phòng dị tật ống thần kinh thai nhi. 

Hỗ trợ tiêu hóa

Trong hạt chia tự nhiên có chứa đến 37% chất xơ, trong đó có tới 80% chất xơ không hòa tan, còn lại 20% chất xơ hòa tan có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn. 

Với hàm lượng chất xơ cao, hạt chia giúp kích thích sản sinh lợi khuẩn trong đường tiêu hóa, từ đó giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, cơ thể dễ dàng hấp thu và tiêu hóa thức ăn hơn. Những hoạt động của đường ruột được diễn ra dễ dàng hơn, giúp loại bỏ các cholesterol bị dinh ở đường ruột, loại bỏ độc tố trong cơ thể tự nhiên. 

Ngoài ra, hạt chia còn giúp hỗ trợ đường ruột làm việc hiệu quả hơn, qua đó làm giảm các nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột, tiêu hóa, đồng thời giúp phòng ngừa táo bón, ung thư ruột già. Một trong những công dụng của hạt chia đó chính là giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón, đồng thời thúc đẩy tính ổn định cho hệ thống đường ruột.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Hạt chia sau khi tiếp xúc với nước sẽ tạo thành một lớp gel mềm, khi lớp gel này vào cơ thể sẽ giúp cho bao tử hấp thụ đường chậm từ đó làm giảm chỉ số đường huyết Glycemic Index, giúp đảm bảo mức glucose máu ổn định.

Với thành phần chất xơ cao chính là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho người bị tiểu dường tuýp 2, đồng thời làm giảm lượng đường trong máu khi ăn. Ngoài ra chế độ ăn nhiều chất xơ không chỉ giúp người sử dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà còn hỗ trợ trong việc điều trị bệnh tiểu đường. 

Hỗ trợ điều trị tình trạng viêm túi thừa

Với hàm lượng chất xơ cao, hạt chia sẽ giúp cơ thể giảm những cơn đau quặn bụng do tình trạng viêm túi thừa gây ra bằng cách giúp cho ruột già hấp thu nhiều nước hơn, làm cho quá trình đi ngoài trở nên dễ dàng hơn. Ngoài ra, hạt chia và các loại rau củ quả khác cũng rất tốt cho việc ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm ở ruột già. 

Một nghiên cứu trên 67 đối tượng tiêu thụ 10 gram hạt chia mỗi ngày sẽ giúp làm giảm đáng kể lượng cholesterol xuất và tổng lượng cholesterol của cơ thể. 

Giúp xương chắc khỏe hơn

Loãng xương là hiện tường thường gặp ở phụ nữ cao tuổi do lượng hormon estrogen ít đi, dẫn đến việc điều tiết canxi trong máu bị mất cân bằng. Lúc này cơ thể cần được bổ sung lượng canxi nhất định, giúp cần bằng lượng canxi bị thiếu hụt, đồng thời bổ sung các dưỡng chất giúp cho xương chắc khỏe. 

Lượng canxi có trong hạt chia có thể được sánh ngang với sữa. Do đó, việc sử dụng hạt chia hàng ngày sẽ là cách tuyệt vời giúp cải thiện sức khỏe của xương. Theo nghiên cứu thì 100 gram hạt cho có chứa 631mg canxi chiếm khoảng 63% nhu cầu canxi cho cơ thể mỗi ngày. 

Đặc biệt, trong hạt chia còn có chứa nhiều hợp chất giúp cho cơ thể hấp thu vitamin D được tốt hơn. Vitamin D chính là một dương chất cần thiết cho giúp cơ thể tổng hợp canxi. Ngoài ra, hạt chia còn chứa thành phần boron có tác dụng chuyển hóa canxi, mangan, magiê, phốt pho giúp cho việc phát triển nền xương, xương, cơ bắp, đồng thời làm giảm nguy cơ viêm khớp và các biến chứng khác từ xương. 

Giảm lượng cholesterol xấu

Hạt chia được xem như một phương thuốc tự nhiên giúp giảm cholesterol trong máu hữu hiệu dành cho những ai đang gặp tình trạng có lượng cholesterol tỏng máu tăng cao. Trong hạt chia có có lượng lớn chất xơ và omega-3 giúp tăng lượng cholesterol tố và làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể người dùng. Cholesterol trong máu cao chính là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch cùng những biến chứng nguy hiểm. Do đó, hạt chia chính là thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng lâu dài tốt cho sức khỏe mà không gây tác dụng phụ cho sức khỏe.

Trên đây là một số chia sẻ của chúng tôi về hạt chia và 10 + công dụng tuyệt vời của hạt chưa đối với sức khỏe, giảm cân, làm đẹp. Mong rằng với những thông tin về hạt chia ở trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thực phẩm hạt chia. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.